Taze Bamya Nedir?

Taze bamya, Akdeniz mutfağının sevilen sebzelerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze olarak bulunan bamya, yeşil, ince ve kısa yapısıyla dikkat çeker. Yemeklerde kullanılan bu sebze, hem lezzetli hem de besleyici özelliği ile öne çıkar. Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine faydalı olan taze bamya, ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Taze Bamyanın Besin Değerleri

Taze bamya, sağlıklı bir beslenme için önemli bir sebzedir. 100 gram taze bamya için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 33 kcal
• Karbonhidrat: 7 g
• Lif: 3 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0.2 g
• C Vitamini: 23 mg (günlük ihtiyacın %38’i)
• A Vitamini: 716 IU (günlük ihtiyacın %14’ü)
• Demir: 0.6 mg (günlük ihtiyacın %3’ü)
• Kalsiyum: 77 mg (günlük ihtiyacın %8’i)

Taze Bamyasının Faydaları

Taze bamya, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemine olumlu etkiler yapar. Vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olan bamya, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, zengin vitamin içeriği ile cilt sağlığını destekler ve hücre yenilenmesini teşvik eder.

Taze Bamya ile Zeytinyağlı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• Su

Yapılışı:

1. Bamyaları Hazırlayın: Taze bamyaların uçlarını kesin ve yıkayın. Gerekiyorsa hafifçe kurulayın.
2. Soğanı Soteleyin: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Bamyaları Ekleyin: Hazırladığınız bamyaları tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
4. Domatesleri Ekleyin: Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
5. Su Ekleyin: Üzerine 1-2 su bardağı sıcak su ilave edin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
6. Servis Yapın: Taze bamyayı ocaktan alın ve üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirerek sıcak servis edin.

Taze Bamyasının Kullanım Alanları

Taze bamya, zeytinyağlı olarak, çorba veya ana yemek olarak hazırlanabilir. Farklı tariflerde yer alarak yemeklere hafiflik ve lezzet katar. Ayrıca, dolma veya salata olarak da kullanılabilir.

Taze bamya, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve lezzeti ile sofralarınıza renk katmaktadır. Daha fazla bilgi ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Ürün sertifikaları için tıklayınız