Taze Soyulmuş Enginar Nedir?

Taze soyulmuş enginar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Kendi kendine yetişebilen bu bitki, hem besin değerleri hem de sağlık faydaları ile dikkat çeker. Genellikle ilkbahar aylarında taze olarak bulabileceğiniz enginar, lif oranı yüksek, düşük kalorili ve zengin vitamin minerallerle doludur. Enginar, özellikle sindirim sağlığına olan katkılarıyla bilinir ve birçok farklı tarifte kullanılabilir.

Taze Soyulmuş Enginarın Besin Değerleri

Taze soyulmuş enginarın 100 gramında bulunan besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 47 kcal
• Karbonhidrat: 10.5 g
• Lif: 5.4 g
• Protein: 3.3 g
• Yağ: 0.2 g
• C Vitamini: 11.7 mg (günlük ihtiyacın %20’si)
• K vitamini: 14.6 mcg (günlük ihtiyacın %18’i)
• Folat: 60 mcg (günlük ihtiyacın %15’i)
• Potasyum: 370 mg (günlük ihtiyacın %11’i)

Taze Soyulmuş Enginarın Faydaları

Taze soyulmuş enginar, sindirim sistemi için son derece faydalıdır. Lif içeriği, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu önler. Enginar ayrıca, karaciğer sağlığını destekler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Zengin antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücresel yaşlanmayı geciktirir.

Taze Soyulmuş Enginar ile Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet taze soyulmuş enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Su

Yapılışı:

1. Enginarları Hazırlayın: Taze soyulmuş enginarları limonlu suda bekletin, böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
3. Havuçları Ekleyin: Soyulmuş ve halka halka doğranmış havuçları tencereye ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
4. Enginarları Ekleyin: Hazırladığınız enginarları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
5. Su Ekleyin: Enginarların üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Enginarlar yumuşayınca ocaktan alın.
6. Servis Yapın: Zeytinyağlı enginarı soğuk veya ılık olarak, üzerine taze limon suyu gezdirerek servis edin.

Taze Soyulmuş Enginarın Kullanım Alanları

Taze soyulmuş enginar, zeytinyağlı olarak, salatalarda, çorbalarda veya ana yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, dolma veya pizzalarda da tercih edilebilir. Enginar, yemeklere hem lezzet hem de besin değeri katarak sofralarınıza renk getirir.

Taze soyulmuş enginar, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Daha fazla bilgi ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Dağıtım ve Teslimat

Teslimat Ücretleri