Kuru Sarımsak, Taşköprü: Mutfakların Vazgeçilmezi

Taşköprü, Türkiye'nin en kaliteli kuru sarımsaklarının yetiştiği bir bölge olarak bilinir. Taşköprü sarımsağı, kendine has aroması ve lezzeti ile birçok yemeğe farklı bir tat katar. Kuru sarımsak, yemeklerde, soslarda, marinelerde ve hatta atıştırmalıklarda sıkça kullanılmaktadır. Taşköprü'nün iklimi ve toprak yapısı, sarımsağın yüksek besin değerine ve yoğun lezzetine katkıda bulunur.

Kuru Sarımsağın Besin Değerleri

100 gram Taşköprü kuru sarımsak için besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

• Kalori: 149 kcal
• Karbonhidrat: 33 g
• Lif: 2.1 g
• Protein: 6.4 g
• Yağ: 0.5 g
• C Vitamini: 5 mg (günlük ihtiyacın %6'sı)
• Demir: 1.2 mg (günlük ihtiyacın %7'si)
• Kalsiyum: 181 mg (günlük ihtiyacın %18'i)

Kuru sarımsak, düşük kalorili olmasının yanı sıra, yüksek oranda besin maddesi içermesi nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunar. Antibakteriyel özellikleri ile bilinen sarımsak, birçok yemekte vazgeçilmez bir malzeme olmuştur.

Kuru Sarımsak ile Tarif: Kuru Sarımsaklı Zeytinyağlı Fasulye

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye (temizlenmiş ve doğranmış)
• 4-5 diş kuru sarımsak (isteğe bağlı miktarda)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Doğranmış taze fasulyeleri bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun.

2. Sarımsakları Ekleyin: İsteğe bağlı olarak, kuru sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin. Fasulyelerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Baharatları ve Suyu Ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

4. Servis Yapın: Pişen fasulyeleri ocaktan alın, biraz dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu gezdirin.

5. Lezzeti Yükseltin: Kuru sarımsaklı zeytinyağlı fasulye, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak sunulabilir. Ayrıca, meze olarak da tercih edilebilir.

Sonuç

Taşköprü kuru sarımsağı ile hazırlanan bu lezzetli tarif, mutfaklarınıza sağlık ve aroma katacak. Kuru sarımsağın sağlıklı besin değerleri ve eşsiz tadı, yemeklerinize derinlik kazandırırken, Taşköprü’nün doğal ürünlerini tazemasa.com üzerinden temin edebilirsiniz. Kuru sarımsakla hazırladığınız bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz ferah ve lezzet dolu bir seçenek olacaktır.

Dağıtım ve Teslimat

Teslimat Ücretleri