Zencefil: Sağlıklı Lezzetin Sırrı

Zencefil, Asya mutfağının vazgeçilmez bir baharatı olup, hem lezzet hem de sağlık faydaları ile bilinir. Zencefilin kök kısmı kullanılarak yapılan yemekler, içecekler ve çeşitli tarifler, ona özgü aromasıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve sindirim sistemine fayda sağlar.

Zencefilin Besin Değerleri

100 gram zencefilin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 80 kcal
• Karbonhidrat: 17.8 g
• Lif: 2 g
• Protein: 1.8 g
• Yağ: 0.8 g
• Sodyum: 13 mg
• Potasyum: 415 mg (günlük ihtiyacın %12'si)
• C Vitamini: 5 mg (günlük ihtiyacın %5'i)

Zencefil, zengin besin profili ile sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam için önemli bir bileşendir.

Zencefilli Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Taze soğan (süslemek için)

Yapılışı:

1. Marine İşlemi: Tavuk göğsünü bir kasede soya sosu, bal, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. Tavukları Pişirin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

3. Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 3-4 dakika daha soteleyin.

4. Sıvı Ekleyin: Tavuk suyu ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.

5. Servis: Zencefilli tavuk yemeğini sıcak servis edin. Üzerine doğranmış taze soğan serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Zencefil, bu tarifte hem lezzet katmakta hem de sağlıklı beslenmeyi desteklemektedir. Zencefilli tavuk, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi tazemasa.com üzerinden taze zencefil temin ederek yapabilir, aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Zencefili yemeklerinize ekleyerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir yaşam tarzı benimseyebilirsiniz!

Ürün sertifikaları için tıklayınız