Mercimek, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla en çok tüketilen bakliyat çeşitlerinden biridir. Yüksek protein, lif ve vitamin içeriğiyle sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan mercimek, çorbalardan salatalara, köftelerden yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kolay pişirilmesi ve uzun süre tok tutması sayesinde mutfaklarda sıkça tercih edilen bir gıdadır.

Mercimeğin Faydaları

Mercimek, bitkisel protein açısından oldukça zengindir ve kas gelişimini destekler. Nohut ve fasulye gibi diğer bakliyatlarla birlikte tüketildiğinde sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekleyerek bağırsak sağlığını koruyabilir ve uzun süre tok tutarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, demir bakımından zengin olması nedeniyle kansızlık riskini azaltmaya destek olabilir.

Mercimek Çeşitleri

Mercimek, türüne ve kullanım alanına göre farklı çeşitlerde bulunur. Kırmızı mercimek, en çok çorbalarda tercih edilirken, yeşil mercimek daha iri taneli olup salata ve yemeklerde kullanılır. Sarı mercimek, daha yumuşak dokulu olup hızlı pişme özelliğiyle dikkat çeker. Kara mercimek, yoğun protein ve antioksidan içeriğiyle sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir alternatiftir. Ayrıca, bakliyatlar kategorisinde bulunan diğer tahıllarla birlikte tüketildiğinde besleyici bir öğün sunar.

Mercimek Fiyatları

Mercimeğin fiyatı, türüne, üretim yöntemine ve organik olup olmamasına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Geleneksel yöntemlerle üretilen ve katkı maddesi içermeyen mercimek türleri genellikle daha yüksek fiyat aralığında yer alırken, günlük tüketim için ekonomik seçenekler de bulunmaktadır. Daha fazla seçenek için kuru gıda ve organik bakliyatlar kategorilerini inceleyebilirsiniz.

Mercimek Nasıl Saklanır?

Mercimeğin tazeliğini koruyabilmesi için serin, kuru ve hava almayan bir ortamda muhafaza edilmesi gereklidir. Nem ve haşere riskini önlemek için hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Açıldıktan sonra uzun süreli tazelik sağlamak için cam kavanozlarda veya kuru bir dolapta muhafaza edilmesi önerilir. Tazemasa’dan güvenle mercimek siparişi verebilir, mutfağınıza doğal ve besleyici bir bakliyat ekleyebilirsiniz.