Organik Yer Elması: Doğanın Tatlı Hazinesi, Sağlığın Kaynağı

Yer elması, tatlımsı lezzeti ve besin değeri yüksek içeriğiyle dikkat çeken, toprak altında yetişen özel bir sebzedir. Organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen yer elması, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katıyor.

Neden Organik Yer Elması?

• Doğal ve Besleyici: Organik yer elması, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan yetiştirilir. Bu sayede doğal yapısını ve besin değerini korur.
• Lif Kaynağı: Yer elması, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Yer elması, A vitamini, C vitamini, potasyum ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir.
• Düşük Kalorili: Yer elması, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
• Tatlı ve Lezzetli: Yer elması, tatlımsı tadı sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır.

Besin Değerleri (100 gram için ortalama değerler)

• Kalori: 75 kcal
• Karbonhidrat: 17 gram
• Lif: 5 gram
• Şeker: 2 gram
• Protein: 2 gram
• A vitamini: Günlük ihtiyacın %10'u
• C vitamini: Günlük ihtiyacın %20'si
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %15'i
• Demir: Günlük ihtiyacın %10'u

Organik Yer Elması ile Tarif Önerileri

1. Yer Elması Çorbası:

• Malzemeler:

  • 500 gram yer elması
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 litre sebze suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe göre krema veya süt

• Yapılışı:

  1. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  2. Havucu ve yer elmasını ekleyip biraz daha kavurun.
  3. Sebze suyunu ekleyip kaynatın.
  4. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
  5. Tuz, karabiber ve isteğe göre krema veya süt ekleyip servis yapın.

2. Fırında Yer Elması:

• Malzemeler:

  • 500 gram yer elması
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Kekik, biberiye gibi baharatlar

• Yapılışı:

  1. Yer elmalarını yıkayıp soyun ve dilimleyin.
  2. Bir fırın tepsisine dizin.
  3. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatları serpiştirin.
  4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.

3. Yer Elması Salatası:

• Malzemeler:

  • 300 gram yer elması
  • 1 adet kırmızı soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Yer elmalarını yıkayıp soyun ve rendeleyin.
  2. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
  3. Maydanoz ve dereotunu kıyın.
  4. Tüm malzemeyi karıştırın.
  5. Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Unutmayın

Yer elması, toprak altında yetiştiği için üzerinde biraz toprak kalıntısı olabilir. Bu nedenle iyice yıkayarak temizlemeniz önemlidir.

Organik Meyve ve Sebzeler de ilk kriterimiz yasal organik sertifikası olması, yasal sertifika kuruluşu tarafından denetlenmiş ve ilaçsız yetiştirilmiş olmasıdır.

Ürün sertifikaları için tıklayınız