Radika Otu Nedir?
Radika otu, özellikle Ege bölgesinde sıkça tüketilen ve yabani hindiba olarak da bilinen, hafif acımsı tadıyla dikkat çeken bir bitkidir. Genellikle zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda veya haşlanarak üzerine zeytinyağı ve limon ile servis edilerek tüketilir. Radika, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından pek çok fayda sunmasıyla da tercih edilir.

Radika Otunun Besin Değerleri
Radika, düşük kalori içeriği ve besleyici yapısıyla öne çıkar. 100 gram taze radika otu için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 20 kcal
• Karbonhidrat: 4 g
• Lif: 2.5 g
• Protein: 1.6 g
• Yağ: 0.1 g
• C Vitamini: 30 mg (günlük ihtiyacın %33’ü)
• Kalsiyum: 110 mg (günlük ihtiyacın %11’i)
• Demir: 2 mg (günlük ihtiyacın %11’i)
• Potasyum: 420 mg (günlük ihtiyacın %12’si)

Radika otu, sindirimi destekleyen lif içeriği, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve demir açısından zengin bir bitkidir. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırmaya da yardımcı olur.

Tarif Önerisi: Zeytinyağlı Radika Salatası
Malzemeler:

• 1 bağ taze radika otu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:
Radika otunu iyice yıkayıp birkaç dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin ve servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırarak afiyetle servis yapın.

Radika otunun bu sağlıklı ve doğal lezzetini sofralarınıza taşımak için tazemasa.com’dan taze radika otu siparişi verebilirsiniz. Doğal ürünlerle sofralarınıza sağlık katın!

Ürün sertifikaları için tıklayınız