Adana Kebap

Adana Kebap Nedir? Adana kebap, dana ve kuzu kıymasından yapılan, baharatlarla zenginleştirilen bir Türk lezzetidir. Şişte pişirilip lavaşla servis edilir.

Besin Değerleri (100g, yaklaşık):

• Kalori: 220-260 kcal
• Protein: 18-20g
• Yağ: 15-20g
• Karbonhidrat: 1-2g (baharatlardan)
• Lif: 0g
• Vitamin ve Mineraller: Demir, çinko, B12
  Adana kebap, yağlı kıyma ve baharatlarla yoğun tat sunar. Protein deposudur.

Evde Adana Kebap Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

• 500g dana-kuzu kıyma (orta yağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz
• 1 küçük soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• Yanında: Lavaş, sumaklı soğan, domates

Yapılışı:

1. Hazırlık: Kıymayı soğan, pul biber, isot, karabiber ve tuzla yoğurun (10dk). Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
2. Şekillendirme: Harcı şişlere yassı şekilde geçirin.
3. Pişirme: Mangalda veya ızgara tavada her iki tarafını 5-7dk pişirin.
4. Servis: Sıcak lavaşla sunun. Sumaklı soğan ve domatesle tamamlayın.

Püf Noktası: Kıyma yağlı olmalı, yoksa kuru olur. Şişleri sıkıca yerleştirin ki dağılmasın.

Ürün sertifikaları için tıklayınız