Yaprakları lahanaya benzeyen, kökü şalgamdan daha büyük, yemeği yapılan bir sebzedir

Farklı yörelerde yer lahanası, cehennem topuzu, alabaş turpu olarak anılan bitkinin yurt dışında bilinen ve Türkiye'de kullanılan bir diğer ismi de kohlrabi.

Alabaş: Vitamin Deposu ve Sağlıklı Tarifler

Alabaş (kohlrabi), sıra dışı görünümü ve yüksek besin değeri ile sağlığınıza katkı sağlayan bir sebzedir. Kök ve yapraklarıyla tüketilebilen bu sebze, A ve C vitaminleri, potasyum ve lif açısından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, sindirimi destekler ve düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcıdır. Tazemasa.com’da sunulan organik alabaşlar, ilaçsız ve tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilmiştir.

Besin Değerleri (100 gr için):

• Kalori: 27 kcal
• Protein: 1.7 g
• Karbonhidrat: 6.2 g
• Lif: 3.6 g
• C Vitamini: 62 mg (Günlük ihtiyacın %103’ü)
• Potasyum: 350 mg (Günlük ihtiyacın %10’u)

Tarif: Limonlu Zeytinyağlı Alabaş Salatası

Alabaşın taze ve hafif tatlı lezzetini öne çıkaran bu pratik tarif, hem doyurucu hem de ferahlatıcıdır.

Malzemeler:

• 1 adet alabaş (kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre taze dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı:

1. İnce dilimlenmiş alabaşları bir kaseye alın.
2. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
3. Servis etmeden önce taze otlarla süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.

Bu lezzetli ve besleyici salata, özellikle hafif öğünler ve sağlıklı atıştırmalıklar için ideal bir seçenek sunar.

Ürün sertifikaları için tıklayınız