Arapsaçı Otu Nedir?
Arapsaçı otu, özellikle Ege mutfağında sıkça tercih edilen, anason benzeri hafif aromasıyla tanınan bir bitkidir. Kış aylarında yetişen bu yeşil yapraklı ot, yemeklere karakteristik bir lezzet katar ve çoğunlukla zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda ya da et yemeklerine aroma vermek için kullanılır. Sağlıklı bir besin kaynağı olan arapsaçı, hem lezzeti hem de faydaları ile öne çıkar.

Arapsaçı Otunun Besin Değerleri
Arapsaçı, düşük kalori değeri ve zengin besin içeriği ile öne çıkan bir ottur. Aşağıdaki besin değerleri 100 gram taze arapsaçı için geçerlidir:

• Kalori: 31 kcal
• Karbonhidrat: 7 g
• Lif: 3 g
• Protein: 1.2 g
• Yağ: 0.2 g
• C Vitamini: 12 mg (günlük ihtiyacın %15’i)
• Kalsiyum: 109 mg (günlük ihtiyacın %10’u)
• Demir: 1.2 mg (günlük ihtiyacın %10’u)
• A Vitamini: 50 IU (günlük ihtiyacın %1’i)

Arapsaçı otu, lif ve C vitamini açısından zengindir; bu özellikleriyle sindirimi desteklerken bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Ayrıca antioksidan özellikleriyle vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olur.

Tarif Önerisi: Zeytinyağlı Arapsaçı
Malzemeler:

• 1 bağ taze arapsaçı otu
• 1 kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç veya bulgur
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Arapsaçı otunu yıkayıp doğrayarak ekleyin, ardından pirinci, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte pişirin. Dilerseniz limon suyu ile lezzetlendirin ve ılık ya da soğuk servis edin.

Bu benzersiz lezzeti sofralarınıza taşımak için taze arapsaçı otunu tazemasa.com’dan temin edebilirsiniz. Sağlıklı ve doğal arapsaçı ile yemeklerinize doğallık katın.

Ürün sertifikaları için tıklayınız