Patlıcan Topan Nedir?

Patlıcan toplan, Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan, oval ve geniş yapısıyla dikkat çeken bir sebzedir. Zengin lezzeti ve besleyici özellikleri sayesinde pek çok yemekte tercih edilir. Patlıcan toplan, lif açısından zengin, düşük kalorili bir sebze olup, çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Özellikle yemeklerde ve mezelerde kullanılmak üzere uygun bir malzemedir.

Patlıcan Topan Besin Değerleri

Patlıcan toplanın 100 gramında bulunan besin değerleri yaklaşık olarak şunlardır:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 5.9 g
• Lif: 3.0 g
• Protein: 1.0 g
• Yağ: 0.2 g
• C Vitamini: 2.2 mg (günlük ihtiyacın %4’ü)
• Potasyum: 220 mg (günlük ihtiyacın %6’sı)

Patlıcan Topanın Faydaları

Patlıcan toplan, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olur. Lif içeriği, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur. Ayrıca kalp sağlığını destekleyen potasyum içerir.

Patlıcan Topan ile Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan toplan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcan topları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Dört parçaya bölerek tuzlu suya koyun ve 15-20 dakika bekletin; bu, acılığı alır.
2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ince doğrayın, domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri de ince doğrayın.
3. Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
4. Domates Ekleyin: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Patlıcanları Ekleyin: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları durulayıp tavaya ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.
6. Pişirin: Tüm malzemeleri kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Patlıcanlar yumuşadığında yemek hazırdır.
7. Servis Yapın: Zeytinyağlı patlıcanı soğuk veya ılık olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Patlıcan Topanın Kullanım Alanları

Patlıcan toplan, zeytinyağlı yemeklerde, güveçlerde, fırında veya ızgarada kullanılabilir. Salatalara ve mezelerle birleştirilerek zengin tatlar elde edilebilir. Vegan ve vejetaryen tariflerde de yaygın olarak tercih edilmektedir.

Patlıcan toplan, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Daha fazla bilgi ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Kargo ile teslimat istenilen siparişlerde, kargo firmasının çalışma saatleri dahilinde dağıtım yapılmaktadır. (09:00-18:00)