Dana Assado: Besin Değerleri ve Lezzetli Tarif

Dana Assado Nedir? Dana assado, dana etinden yapılan, baharatlarla marine edilip fırında pişirilen sulu bir rostodur. Protein ve lezzet açısından zengindir.

Besin Değerleri (100g, yaklaşık):

• Kalori: 160-200 kcal
• Protein: 20-22g
• Yağ: 8-12g
• Karbonhidrat: 0g
• Lif: 0g
• Vitamin ve Mineraller: Demir, çinko, B12, fosfor
  Dana assado, orta yağlı etle hazırlanır, uzun pişirme ile yumuşar.

Fırında Dana Assado Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

• 1kg dana rosto (nuar/kontrafile)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• Sebzeler: 2 havuç, 2 patates
• Yanında: Püre/salata

Yapılışı:

1. Hazırlık: Eti zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsakla ovun. 1 saat dinlendirin.
2. Mühürleme: Tavada yüksek ateşte 5-7dk mühürleyin.
3. Pişirme: Fırın kabına alın. Salça ve et suyunu karıştırıp dökün. Sebzeleri ekleyin. 180°C’de 2 saat pişirin (ilk 1,5 saat folyolu).
4. Servis: Dilimleyip sosuyla sunun. Püre veya salatayla tamamlayın.

Püf Noktası: Düşük ısıda uzun süre pişirin. Düdüklüde ön haşlama hızlandırır.

Neden Dana Assado?

Dana assado, özel yemekler için ideal bir et seçeneğidir. "Dana assado tarifi" arayanlara pratik ve lezzetli bir çözüm! Afiyet olsun!

Ürün sertifikaları için tıklayınız