Taze ve güvenilir etler kullanılarak sizin için hazırladığımız dana kuşbaşı ile parmaklarınızı yiyeceğiniz yemekler ve pideler hazırlayabilirsiniz. Dana eti yüksek protein değeriyle öne çıkıyor. A, kompleks B ve D vitaminleri, fosfor, demir ve bakır açısından zengin dana eti zihinsel ve fiziksel sağlığınız için oldukça faydalıdır. Soteleyip sebze yemekleri ve pilav ile beraber sunarak muazzam bir menü yaratabilirsiniz.
 

Dana Kuşbaşı - Besin Değerleri ve Tarif

 

Besin Değerleri (100 gram başına, yaklaşık değerler):
Dana Kuşbaşı, genellikle dana but, kol veya döş gibi orta yağlı kısımlardan küp şeklinde doğranarak hazırlanır. Yağ oranı kesime göre değişse de genelde dengeli bir protein ve yağ içeriğine sahiptir. Çiğ haliyle yaklaşık besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 150-180 kcal (yağ oranına bağlı)
• Protein: 19-21 g (Yüksek proteinle kas gelişimi ve tokluk sağlar)
• Yağ: 7-10 g (orta yağlı yapısıyla lezzetli ve enerji verici)
• Karbonhidrat: 0 g
• Lif: 0 g
• Vitamin ve Mineraller: Demir, çinko, B12 vitamini ve fosfor açısından zengindir.

Dana kuşbaşı, sote, güveç veya ızgara gibi çeşitli pişirme yöntemlerine uygun bir ettir. Kaliteli bir kasaptan alındığında, doğal ve katkısız bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Yağ oranı, etin sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.

 

---

Sebzeli Dana Kuşbaşı Sote Tarifi

 

Bu tarif, Dana Kuşbaşı’nı yumuşacık ve lezzetli bir sote haline getirecek!

Malzemeler (4 kişilik):

• 500 g Dana Kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 2 domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yanında servis için: Pirinç pilavı veya cacık

Yapılışı:

1. Etin Hazırlığı: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Dana kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin (her tarafı kahverengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika). Bu, etin suyunu içinde tutar.
2. Sebzeleri Ekleyin: Soğanı ve sarımsağı ilave edip 2-3 dakika soteleyin. Ardından yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun.
3. Sos ve Pişirme: Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ilave edin. Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Etler yumuşayana kadar kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Servis: Etler yumuşacık olduğunda ocaktan alın. Sıcak olarak pirinç pilavı veya cacıkla servis yapın. Üzerine taze maydanoz serperek lezzeti artırabilirsiniz.

Püf Noktası: Etin daha hızlı yumuşaması için düdüklü tencere kullanabilirsiniz (yaklaşık 20-25 dakika). Domatesin suyu yeterliyse ekstra su eklemeyebilirsiniz; bu, lezzetin yoğun kalmasını sağlar.

 

---

 

Dana Kuşbaşı, hem pratik hem de doyurucu yemekler için ideal bir malzeme. Güveçten şişe, soteden kavurmaya kadar her tarife uyum sağlar. Afiyet olsun!

 

Ürün sertifikaları için tıklayınız