Taze ve güvenilir, %100 dana etinden sizin için hazırlanmış kıymamızın besin değerleri oldukça yüksektir. Protein, A, kompleks B vitmainleri özellikle B12 vitamini, ve D vitamini, fosfor, demir ve bakır açısından zengin dana eti sağlıklı büyüme ve gelişim için büyük önem taşır. Sulu yemeklerde, köfte, pide ve lahmacun gibi leziz tariflerde güvenle kullanabilirsiniz.
* Kıyma eti çekildikten sonra kan bırakıp, yüzeyle temas ettiğinde kırmızı rengi koyulaşabilir, normal bir durumdur. Bozulma işareti değildir.
Dana Az Yağlı Kıyma - Besin Değerleri ve Tarif
Besin Değerleri (100 gram başına, yaklaşık değerler):
Dana Az Yağlı Kıyma, genellikle dana döş, kol veya but gibi yağ oranı düşük kısımlardan çekilir. Yağ oranı %5-10 arasında tutularak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunulur. Çiğ haliyle yaklaşık besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 130-150 kcal (düşük yağ oranıyla hafif)
- Protein: 20-22 g (Yüksek proteinle kas gelişimi ve tokluk sağlar)
- Yağ: 5-7 g (az yağlı yapısıyla diyet dostu)
- Karbonhidrat: 0 g
- Lif: 0 g
- Vitamin ve Mineraller: Demir, çinko, B12 vitamini ve fosfor açısından zengindir.
Az yağlı dana kıyma, özellikle sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için idealdir. Yağ oranının düşük olması, yemeklerde ek yağ kullanımını gerektirebilir; bu da lezzeti kontrol etme şansı verir. Kaliteli bir kasaptan alındığında, doğal ve katkısız bir protein kaynağıdır.
Fırında Sebzeli Dana Kıyma Kebabı Tarifi
Bu tarif, Dana Az Yağlı Kıyma’yı sağlıklı ve lezzetli bir kebaba dönüştürecek!
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 g Dana Az Yağlı Kıyma
- 1 orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sebzeler: 1 patlıcan, 1 kabak, 2 domates (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yanında servis için: Yoğurt ve bulgur pilavı
Yapılışı:
- Kıyma Harcı: Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip 10 dakika yoğurun. Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, köftenin şeklinin bozulmasını önler).
- Şekillendirme: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı veya yuvarlak köfteler yapın. Dilerseniz şişlere geçirerek kebap şekli verebilirsiniz.
- Sebze ve Pişirme: Fırın tepsisine zeytinyağını sürün. Dilimlenmiş patlıcan, kabak ve domatesleri tepsiye dizin. Üzerine kıyma köftelerini yerleştirin. 200°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp köfteler kızardığında hazırdır.
- Servis: Sıcak kebabı bir tabağa alın. Yanında yoğurt ve bulgur pilavıyla servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası: Az yağlı kıyma kuru olabilir; bu yüzden sebzelerin suyu ve zeytinyağı köfteleri nemli tutar. Daha sulu bir sonuç için tepsinin dibine az miktarda su veya domates suyu ekleyebilirsiniz.
Dana Az Yağlı Kıyma, köfteden sote yemeklere, hatta makarna soslarına kadar çok yönlü bir malzeme. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için birebir. Afiyet olsun!