Çalı Fasulyesi Nedir?

Çalı fasulyesi, Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak bilinir. İnce ve uzun yapısıyla dikkat çeken bu fasulye çeşidi, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Çalı fasulyesi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olup, birçok yemekte kullanılabilir. Zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam için mükemmel bir bileşendir.

Çalı Fasulyesinin Besin Değerleri

Çalı fasulyesi, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile dikkat çeker. 100 gram çalı fasulyesi için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 31 kcal
• Karbonhidrat: 7 g
• Lif: 3 g
• Protein: 2.4 g
• Yağ: 0.2 g
• C Vitamini: 12 mg (günlük ihtiyacın %20’si)
• A Vitamini: 20 µg (günlük ihtiyacın %2’si)
• Demir: 1 mg (günlük ihtiyacın %6’sı)
• Kalsiyum: 37 mg (günlük ihtiyacın %4’ü)

Çalı Fasulyesinin Faydaları

Çalı fasulyesi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Düşük kalorili yapısı, kilo kontrolüne yardımcı olurken, vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücut sağlığını korumaya yardımcı olur.

Çalı Fasulyesi ile Pratik Zeytinyağlı Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram taze çalı fasulyesi
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Taze çalı fasulyelerini ayıklayıp yıkayın. Uçlarını keserek hazırlayın.
2. Soğanı Soteleyin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Fasulyeleri Ekleyin: Hazırladığınız çalı fasulyelerini tavaya ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin. Karıştırarak 5-6 dakika kadar sotelemeye devam edin.
4. Sarımsak Ekleyin: Ezilmiş sarımsakları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
5. Servis Yapın: Çalı fasulyesini ocaktan alın ve üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirerek sıcak veya soğuk servis edin.

Çalı Fasulyesinin Kullanım Alanları

Çalı fasulyesi, salatalarda, zeytinyağlılarda, çorbalarda veya ana yemeklerde kullanılabilir. Farklı tariflerde yer alarak sofralara tazelik ve renk katar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.

Çalı fasulyesi, lezzeti ve besleyici özellikleri ile sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Daha fazla bilgi ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Dağıtım ve Teslimat

Teslimat Ücretleri