Kabak Çiçeği Nedir?
Kabak çiçeği, Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Göz alıcı sarı rengi ve ince yapısıyla, özellikle dolması yapılan bir çiçek türüdür. Sabahın erken saatlerinde, güneş yükselmeden toplanan taze kabak çiçekleri, hem dolma hem de salatalarda benzersiz bir lezzet katar. Hafif yapısı sayesinde, düşük kalorili ve doyurucu yemekler hazırlamak için ideal bir seçimdir.

Kabak Çiçeğinin Besin Değerleri
Kabak çiçeği, düşük kaloriye sahip olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. Aşağıdaki besin değerleri 100 gram taze kabak çiçeği için geçerlidir:

• Kalori: 16 kcal
• Karbonhidrat: 3.3 g
• Lif: 1.2 g
• Protein: 1.2 g
• Yağ: 0.1 g
• C Vitamini: 28 mg (günlük ihtiyacın %31’i)
• A Vitamini: 171 IU (günlük ihtiyacın %3.5’i)
• Kalsiyum: 30 mg (günlük ihtiyacın %3’ü)
• Demir: 0.5 mg (günlük ihtiyacın %6’sı)

Kabak çiçeği, özellikle C vitamini ve lif içeriğiyle bağışıklık sistemini desteklerken sindirimi de kolaylaştırır. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur.

Tarif Önerisi: Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler:

• 15-20 adet taze kabak çiçeği
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu ve maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı:
Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine yıkanmış pirinç, doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu karışımı, nazikçe açılan kabak çiçeklerinin içine doldurun. Tencereye yerleştirip üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Sağlıklı, taze ve doğal kabak çiçeği dolması yaparak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. En taze kabak çiçeklerini bulmak ve tarifinize doğallık katmak için tazemasa.com’u ziyaret edin.

Ürün sertifikaları için tıklayınız