Kale Yaprağı Nedir?

Kale yaprağı, koyu yeşil renkli, kıvırcık veya düz yapraklarıyla bilinen besleyici bir yeşilliktir. Lahana ailesinden gelen bu sebze, salatalardan smoothielere, yemeklerden çorbalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yüksek miktarda A, C ve K vitamini ile birlikte demir, kalsiyum ve lif içerir. Kale yaprağı, düşük kalori oranı ile sağlıklı ve doyurucu bir besin seçeneği sunar. Antioksidanlar açısından da zengin olan kale yaprağı, bağışıklık sistemini desteklerken vücudu serbest radikallerden korur.

Kale Yaprağının Besin Değerleri
100 gram kale yaprağı yaklaşık olarak:

• Kalori: 35 kcal
• Karbonhidrat: 4.4 g
• Lif: 2 g
• Protein: 2.9 g
• Yağ: 0.5 g
• A Vitamini: 5000 IU
• C Vitamini: 120 mg
• Kalsiyum: 150 mg
• Demir: 1.5 mg

Kale Yaprağının Faydaları
Kale yaprağı, içerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde hücre hasarını azaltır ve yaşlanma etkilerini geciktirir. C vitamini içeriği bağışıklığı desteklerken, yüksek lif oranı sindirim sistemini düzenler. Düşük kalorili yapısı ve tok tutma özelliği ile diyetlerde sıkça tercih edilir. Aynı zamanda yüksek kalsiyum ve demir içeriği ile kemik sağlığına katkıda bulunur.

Kale Cipsi Tarifi: Fırında Kale Yaprakları
Malzemeler:

• 1 demet kale yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, sarımsak tozu)

Yapılışı:

1. Fırını 150 dereceye ısıtın.
2. Kale yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın, saplarını çıkararak küçük parçalara ayırın.
3. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip yaprakları harmanlayın.
4. Fırın tepsisine serip 10-15 dakika kadar, kıtır hale gelene kadar pişirin.
5. Sıcak veya soğuk olarak atıştırmalık olarak servis edin.

Kale yaprağı, güçlü besin değerleri ve lezzetiyle sofralarınızda fark yaratır. Fırınlanmış kale cipsi tarifi ise sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık alternatifi sunar. Taze kale yaprakları ve daha fazlası için tazemasa.com adresini ziyaret edin.

Ürün sertifikaları için tıklayınız