Kırmızı Capia Biber Nedir?

Kırmızı capia biber, yumuşak dokusu ve tatlı aromasıyla öne çıkan bir sebzedir. Türk mutfağında sıkça kullanılan bu biber çeşidi, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilirken, kış aylarında da konserve veya kuru şeklinde tercih edilir. Kırmızı capia biber, A, C ve K vitaminleri ile lif açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Düşük kalorisi sayesinde sağlıklı beslenme hedefleri olanlar için ideal bir seçimdir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri sayesinde, birçok yemekte kullanılabilir.

Kırmızı Capia Biberin Besin Değerleri

100 gram kırmızı capia biber, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:

• Kalori: 31 kcal
• Karbonhidrat: 6.03 g
• Lif: 2.1 g
• Protein: 1 g
• Yağ: 0.3 g
• A Vitamini: 157 µg (günlük ihtiyacın %17’si)
• C Vitamini: 127.7 mg (günlük ihtiyacın %213’ü)
• K Vitamini: 5.3 µg (günlük ihtiyacın %4.5’i)
• Potasyum: 211 mg

Kırmızı Capia Biberin Faydaları

Kırmızı capia biber, içerdiği yüksek C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Lif içeriği, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Ayrıca, düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolü sağlayan diyetlerde tercih edilir.

Kırmızı Capia Biber Tarifi: Fırında Kırmızı Capia Biber Dolması

Malzemeler:

• 4 adet kırmızı capia biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 2 su bardağı sıcak su
• Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci yıkayın ve süzün. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleyin. Ardından pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.

2. Domates ve Baharatlar: Rendelenmiş domates, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Karışımı 2-3 dakika daha pişirin.

3. Su Ekleyin: Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

4. Biberleri Hazırlayın: Kırmızı capia biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin. Hazırladığınız pirinç karışımını biberlerin içine doldurun.

5. Fırınlama: Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Servis Yapın: Fırından çıkan biber dolmalarını taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç

Kırmızı capia biber, hem lezzetli hem de sağlıklı yemek tariflerinde kullanabileceğiniz harika bir malzemedir. Zengin besin değerleri ve kolay pişirme yöntemleri sayesinde sofralarınızı renklendirir. Daha fazla bilgi ve farklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Ürün sertifikaları için tıklayınız