Kuru Dolmalık Biber: Yazın Lezzeti, Kışın Sofraların Baş Tacı

Kuru dolmalık biber, yazın en taze ve lezzetli biberlerinden hazırlanarak güneşte kurutulmasıyla elde edilen, kış sofralarının vazgeçilmezidir. Dolmaların, yemeklerin ve mezelerin lezzetini katlayan kuru dolmalık biber, pratik kullanımı ve uzun ömürlü olmasıyla da öne çıkar.

Neden Kuru Dolmalık Biber?

• Yazın Lezzetini Saklar: Yazın en taze biberlerinden hazırlanan kuru dolmalık biber, mevsiminde toplanan biberlerin lezzetini kış boyunca sofralarınıza taşır.
• Pratik ve Kullanışlı: Önceden hazırlanmış olduğu için zamandan tasarruf sağlar. Sadece ıslatarak kolayca kullanıma hazır hale gelir.
• Uzun Ömürlü: Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini korur.
• Lezzet Katkısı: Yemeklere kendine özgü bir aroma ve lezzet katar.
• Besin Değeri Yüksek: Kurutma işlemine rağmen vitamin ve mineral değerlerini korur.

Besin Değerleri (100 gram için ortalama değerler)

• Kalori: 283 kcal
• Karbonhidrat: 68 gram
• Lif: 28 gram
• Şeker: 38 gram
• Protein: 11 gram
• A vitamini: Günlük ihtiyacın %100'ü
• C vitamini: Günlük ihtiyacın %400'ü
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %20'si

Kuru Dolmalık Biber ile Tarif Önerileri

1. Kuru Dolmalık Biber Dolması:

• Malzemeler:

  • Kuru dolmalık biber
  • Pirinç veya bulgur
  • Kıyma (isteğe göre)
  • Soğan
  • Salça
  • Maydanoz, dereotu gibi yeşillikler
  • Baharatlar (tuz, karabiber, nane vb.)
  • Zeytinyağı

• Yapılışı:

  1. Kuru dolmalık biberleri sıcak suda bekletip yumuşatın.
  2. İç harcını hazırlayın (pirinç/bulgur, kıyma, soğan, salça, yeşillikler, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın).
  3. Yumuşayan biberlerin içini harçla doldurun.
  4. Tencereye dizip üzerine salçalı su ekleyerek pişirin.

2. Kuru Dolmalık Biber Mezesi:

• Malzemeler:

  • Kuru dolmalık biber
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Nane
  • Zeytinyağı
  • Tuz

• Yapılışı:

  1. Kuru dolmalık biberleri sıcak suda bekletip yumuşatın.
  2. Yoğurdu sarımsak, nane ve tuz ile karıştırın.
  3. Yumuşayan biberlerin içini yoğurtlu karışımla doldurun.
  4. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

3. Kuru Dolmalık Biber Yemeği:

• Malzemeler:

  • Kuru dolmalık biber
  • Kuzu veya dana eti
  • Soğan
  • Salça
  • Baharatlar (tuz, karabiber, kekik vb.)
  • Zeytinyağı

• Yapılışı:

  1. Kuru dolmalık biberleri sıcak suda bekletip yumuşatın.
  2. Eti soğanla birlikte kavurun.
  3. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
  4. Yumuşayan biberleri etli karışıma ekleyip pişirin.

Unutmayın

Kuru dolmalık biberleri kullanmadan önce mutlaka sıcak suda bekletip yumuşatmanız gerekmektedir.

Ürün sertifikaları için tıklayınız