Raf ömrü normal tavuklara göre daha kısa olduğuundan dolayı  son tüketim tarihi son 2 güne kadar olan tavuklar da teslim edilebilmektedir..

Site üzerindeki fiyat 500 gramlık fiyatıdır.Tartılarak satılmaktadır

 

Organik Tavuk But Izgara (Ayvat Çiftliği) 

Ayvat Çiftliği’nin Organik Tavuk But Izgara ürünü, doğal ortamda yetişen, antibiyotik ve hormon kullanılmadan beslenen tavukların but kısmından elde edilir. Tavuk but, üst bacak bölgesini kapsayan bir kesim olup, bagete göre biraz daha yağlı ve sulu bir dokuya sahiptir, bu da onu ızgara için ideal kılar. Organik sertifikalı bu ürün, hem sağlıklı bir protein kaynağı sunar hem de zengin lezzetiyle sofralara değer katar.

Besin Değerleri (100 gram, derisiz, pişmemiş hali baz alınarak)

Aşağıdaki değerler, derisiz organik tavuk but için genel bir tahmindir. Izgara işlemi kalori ve besin içeriğini hafifçe değiştirebilir (örneğin nem kaybı nedeniyle protein yoğunluğu artar):

• Kalori: 130-140 kcal
  Orta kalori içeriğiyle doyurucu bir seçenektir. Izgara yapıldığında yağ eklenmezse kalori değeri korunur.
• Protein: 18-20 gram
  Kas gelişimi ve onarımı için mükemmel bir kaynaktır. Organik tavuk, amino asit açısından dengelidir.
• Yağ: 5-7 gram
  But kısmı bagete göre biraz daha yağlıdır, bu da lezzetini artırır. Organik üretim sayesinde yağın kalitesi yüksektir (daha fazla omega-3 içerebilir).
• Karbonhidrat: 0 gram
  Karbonhidratsız yapısıyla keto ve düşük karbonhidrat diyetlerine uygundur.
• Sodyum: 70-90 mg
  Doğal olarak düşük sodyum içerir; marinasyon veya tuz eklenirse bu değer artar.
• Potasyum: 220-260 mg
  Elektrolit dengesi ve kas fonksiyonları için önemlidir.
• Fosfor: 160-190 mg
  Kemik sağlığını destekler.
• B3 Vitamini (Niasin): 6-8 mg
  Enerji metabolizmasını düzenler ve cilt sağlığına katkıda bulunur.
• B6 Vitamini: 0.3-0.5 mg
  Protein metabolizması için gereklidir.

Derili Organik Tavuk But Izgara

Derili tüketildiğinde yağ ve kalori artar:

• Kalori: 220-250 kcal
• Yağ: 16-18 gram
  Derideki yağ, ızgarada çıtır bir doku sağlar ancak doymuş yağ oranını artırır.

Organik Üretimin Faydaları

• Kimyasal Madde Yok: Organik tavuklar doğal yemle beslenir, bu da eti daha temiz ve sağlıklı kılar.
• Lezzet ve Doku: Özgürce dolaşan tavukların eti, daha yoğun bir tat ve sıkı bir doku sunar.
• Besin Zenginliği: Organik tavuk but, konvansiyonel ürünlere göre daha yüksek omega-3 ve antioksidan içerebilir.

Yemek Tarifi: Baharatlı Organik Tavuk But Izgara

Malzemeler (2 kişilik):

• 2 adet Ayvat Çiftliği Organik Tavuk But (derili veya derisiz, tercihe göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlı-ekşi bir dokunuş için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Yarım limon suyu

Hazırlık ve Pişirme:

1. Marinasyon: Bir kapta zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, ezilmiş sarımsak, bal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Organik tavuk butlarını bu marinada iyice harmanlayın ve üzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat (ideal olarak 3-4 saat) bekletin.
2. Izgara Öncesi: Tavukları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin (yaklaşık 20 dakika). Bu, etin eşit pişmesini sağlar.
3. Pişirme: Izgarayı (veya ızgara tavasını) orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk butlarını her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin (iç sıcaklık 75°C olmalı). Derili kullanıyorsanız, deri kısmı önce alta gelecek şekilde pişirmeye başlayın, böylece çıtır bir doku elde edersiniz.
4. Servis: Pişen tavuk butlarını bir tabağa alın, yanında taze roka salatası ve limon dilimleriyle servis edin.

Besin Değeri (Tarif Başına, Derisiz, 1 Porsiyon):

• Kalori: ~200-220 kcal (marinasyondaki zeytinyağı ve bal hesaba katılarak)
• Protein: ~20 gram
• Yağ: ~10-12 gram
• Karbonhidrat: ~2-3 gram (bal ve sarımsaktan gelen az miktar)

Lezzet ve Sağlık Notu:

Bu tarif, organik tavuk butun doğal lezzetini baharatlarla zenginleştirirken düşük kalorili bir öğün sunar. Zeytinyağı, sağlıklı tekli doymamış yağlar eklerken limon ve baharatlar antioksidan etkisi sağlar.

Ürün sertifikaları için tıklayınız