Pazı Nedir?

Pazı, yapraklı sebzeler arasında yer alan ve özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir bitkidir. Zengin besin değeri ile dikkat çeken pazı, A ve C vitamini açısından zengindir ve aynı zamanda demir, kalsiyum ve lif içerir. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olan pazı, çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Pazının Besin Değerleri

Pazının 100 gramında bulunan besin değerleri yaklaşık olarak şunlardır:

• Kalori: 23 kcal
• Karbonhidrat: 4.1 g
• Lif: 2.6 g
• Protein: 2.2 g
• Yağ: 0.4 g
• A Vitamini: 469 µg (günlük ihtiyacın %52’si)
• C Vitamini: 28 mg (günlük ihtiyacın %31’i)
• Demir: 1.5 mg (günlük ihtiyacın %8’i)

Pazının Faydaları

Pazı, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olur. Zengin lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler. İçerdiği A vitamini, göz sağlığını korur; C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, demir içeriği sayesinde kansızlık riskini azaltır.

Pazı ile Zeytinyağlı Pazı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze pazı
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pazıyı Hazırlayın: Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Yaprakları ince ince doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ince doğrayarak tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Pazıyı Ekleyin: Doğranmış pazıları tavaya ekleyin. Pazıların rengi solana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
4. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
5. Limon Suyunu Ekleyin: Son olarak, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Limon suyu, pazının lezzetini arttırır ve taze bir aroma verir.
6. Servis Yapın: Zeytinyağlı pazı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Pazının Kullanım Alanları

Pazı, salatalarda, çorbalarda ve ana yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. Ayrıca, pazı dolması gibi geleneksel Türk yemeklerinde de sıkça tercih edilir. Vegan ve vejetaryen diyetlerine uygun bir malzeme olan pazı, lezzetli ve sağlıklı tariflere zenginlik katar.

Pazı, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Daha fazla bilgi ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Dağıtım ve Teslimat

Teslimat Ücretleri