Soya Filizi: Doğallık ve Besin Değerinin Mükemmel Uyumu

Soya filizi, soya fasulyesinin filizlendirilmesiyle elde edilen, besin değeri yüksek ve lezzetli bir sebzedir. Organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen soya filizi, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katıyor.

Neden Soya Filizi?

• Doğal ve Besleyici: Soya filizi, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan yetiştirilir. Bu sayede doğal yapısını ve besin değerini korur.
• Yüksek Protein İçeriği: Soya filizi, bitkisel protein açısından zengindir. Bu özelliği sayesinde özellikle vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir yere sahiptir.
• Lif Kaynağı: Soya filizi, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Soya filizi, C vitamini, folik asit, demir ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir.
• Düşük Kalorili: Soya filizi, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri (100 gram için ortalama değerler)

• Kalori: 34 kcal
• Karbonhidrat: 2.1 gram
• Lif: 1.3 gram
• Şeker: 1.5 gram
• Protein: 5.6 gram
• C vitamini: Günlük ihtiyacın %20'si
• Folik asit: Günlük ihtiyacın %15'i
• Demir: Günlük ihtiyacın %10'u
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %8'i

Soya Filizi ile Tarif Önerileri

1. Soya Filizi Salatası:

• Malzemeler:

  • 200 gram soya filizi
  • 1 adet havuç
  • Yarım demet taze soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Soya filizlerini yıkayıp süzün.
  2. Havucu rendeleyin.
  3. Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
  4. Tüm malzemeyi karıştırın.
  5. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber gezdirip servis yapın.

2. Soya Filizi Sote:

• Malzemeler:

  • 200 gram soya filizi
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  2. Kırmızı biberi ekleyip biraz daha kavurun.
  3. Soya filizlerini ekleyip soteleyin.
  4. Soya sosu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  5. Sıcak olarak servis yapın.

3. Soya Filizi Çorbası:

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı soya filizi
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 litre sebze suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Soğanı ve havuçu zeytinyağında kavurun.
  2. Sebze suyunu ekleyip kaynatın.
  3. Soya filizlerini ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
  4. Tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.

Unutmayın

Soya filizi, çabuk pişen bir sebzedir. Bu nedenle çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin.

Ürün sertifikaları için tıklayınız