Tarhun: Doğanın Aromatik Hazinesi, Lezzetin ve Şifanın Kaynağı

Tarhun, kendine özgü aroması ve hafif anımsatan tadıyla mutfaklarda ve geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan değerli bir bitkidir. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilen tarhun, yemeklerinize lezzet ve sağlığınıza fayda katar.

Neden Tarhun?

• Kendine Özgü Aroma: Tarhun, anımsatan, hafif tatlı ve baharatlı aromasıyla yemeklere farklı bir boyut kazandırır.
• Sindirim Sistemini Destekler: Tarhun, sindirim sistemini düzenler, gaz sorununu önler ve iştah açıcı etkisiyle bilinir.
• İdrar Söktürücü Özellik: Tarhun, idrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
• Sinir Sistemini Yatıştırır: Tarhun, sinir sistemini yatıştırıcı etkisiyle bilinir ve stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
• Antioksidan Etki: Tarhun, antioksidan içeriği sayesinde vücudumuzu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
• Mide Rahatsızlıklarına İyi Gelir: Tarhun, mide ağrısı, hazımsızlık ve şişkinlik gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir.

Besin Değerleri (100 gram için ortalama değerler)

• Kalori: 295 kcal
• Karbonhidrat: 58 gram
• Lif: 5 gram
• Protein: 23 gram
• A vitamini: Günlük ihtiyacın %214'ü
• C vitamini: Günlük ihtiyacın %50'si
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %20'si

Tarhun ile Tarif Önerileri

1. Tarhunlu Tavuk:

• Malzemeler:

  • 8 adet tavuk but veya göğüs
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet taze tarhun
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Tavukları zeytinyağı, tuz, karabiber ve doğranmış tarhun ile marine edin.
  2. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  3. Tavukları ekleyip her tarafı kızarana kadar pişirin.
  4. İsteğe göre fırında veya tavada pişirmeye devam edin.

2. Tarhunlu Yoğurt Sosu:

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı dereotu
  • 1 yemek kaşığı taze tarhun
  • Tuz, karabiber

• Yapılışı:

  1. Tüm malzemeyi ince ince doğrayın.
  2. Yoğurt ile karıştırın.
  3. Et yemekleri, salata veya mezelerin yanında servis yapın.

3. Tarhunlu Kuzu Pirzola:

• Malzemeler:

  • 8 adet kuzu pirzola
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Taze tarhun

• Yapılışı:

  1. Kuzu pirzolaları zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze tarhun ile marine edin.
  2. Pirzolaları ızgarada veya tavada pişirin.
  3. Sıcak olarak servis yapın.

Unutmayın

Tarhun, yemeklere pişirme sırasında veya sonrasında eklenebilir. Pişirme sırasında eklenen tarhun, aromasını yemeğe daha yoğun bir şekilde verir.

Ürün sertifikaları için tıklayınız